Молокозавод будет развиваться (ООО «Злынковский молочный комбинат», Брянская область)

Проекты ГИГАМАШ

Новости ГИГАМАШ

Приглашаем Вас посетить стенд ООО "НПО ГИГАМАШ" на выставке Агропродмаш - 2023!

20.09.2023

Приглашаем на гастрономический фестиваль «Сыр Пир Мир»

03.06.2023

Модернизация пастеризационно-охладительной установки производительностью 5000 л/ч

26.05.2023

На территории бывшего Злынковского РТП в настоящее время располагается несколько предприятий. С лета 2014 года успешно работает и молочный комбинат. Стоит отметить, что с его открытием в Злынке удалось возродить молочное перерабатывающее производство.

Директор И.П. Коновалов (справа) и начальник производства В.А. Скращук знакомят с процессом изготовления молочной продукции главу администрации района А.П. Грищенко

ООО «Злынковский молочный комбинат» возглавляет Игорь Петрович Коновалов.
– Два года назад выкупили землю и построили здание, – говорит директор. – Глава администрации района А.П.Грищенко идею нашу поддержал, только предложил построить предприятие именно здесь – на окраине Злынки.

На днях глава администрации района А.П. Грищенко и глава района Ю.В. Мерзляков посетили предприятие. Ознакомились с ассортиментом выпускаемой продукции, условиями труда работников. Особенно впечатлило руководителей района современное оборудование, благодаря которому процесс производства молочной продукции полностью автоматизирован и не требует вовлечения большого количества работников.

Новый цех был возведен по всем современным стандартам за сравнительно короткий срок, осталось только обустроить фасад здания, навести внешний лоск. Было завезено новое современное отечественное оборудование, изготовленное на предприятии ООО «НПО ГИГАМАШ» в Подмосковье. Специалисты Завода-изготовителя, провели проектные работы, изготовили оборудование и провели монтажные и пуско-наладочные работы.

Начальник производства В.А. Скращук и глава района Ю.В. Мерзляков

Процесс изготовления творога

– Чтобы наладить технологический процесс производства, также нужны высококвалифицированные специалисты, которых в Злынке нет, – продолжает Игорь Петрович. – Пришлось обратиться в соседнюю Беларусь. В Гомельской области успешно функционируют несколько крупных молочных заводов, вот и пригласили специалистов оттуда: начальника производства и лаборатории, а также главного технолога.

Сегодня здесь действуют четыре линии по выпуску молочной продукции – молока, кефира, сметаны и творога. Объем производства составляет 3,5 тонны в сутки. Маркетинговый отдел предприятия активно занимается продвижением продукции потребителям. Молочную продукцию отправляют в ближайшие города области: Новозыбков, Клинцы, Сураж, Климово, Унечу, а также Брянск и за пределы области в Орел. Всего в 40 магазинов доставляется весь ассортимент готовой продукции.

Каковы перспективы развития ООО «Злынковский молочный комбинат»? В планах у руководства расширение производства. Уже в ближайшее время рассчитывают запустить еще один цех по выпуску молока и кефира в ПЭТ-упаковке (пластиковой бутылке). А еще наладить выпуск ряженки, йогуртов и плавленого сыра.

Заработная плата на предприятии невысокая, хотя всем сотрудникам предоставляется полный соцпакет. В настоящее время на производстве занято 60 человек, в основном из Злынки и Вышкова. Созданы оптимальные условия для удобства работников, имеются душевые и бытовые помещения.За качеством выпускаемой продукции следит технолог и лаборанты. Как рассказала главный технолог производства О.Н.Новикова, каждое утро начинается с контроля сырья.

– Например, состав молока изучается на кислотность, – говорит Ольга Николаевна, – плотность, массовую долю жира. Мы отслеживаем, чтобы все показатели соответствовали ГОСТу. В лаборатории проводятся и микробиологические исследования готовой продукции всех наименований.

Как рассказал начальник производства В.А. Скращук, молочная продукция Злынковского молочного комбината соответствует всем стандартам качества и САНПин, а также техническому регламенту Таможенного Союза. Конечно, финансовый кризис вносит свои коррективы, поэтому предприятиям сегодня непросто налаживать производство, а тем более развиваться. Проблем много, пожалуй, основная – это кредитование.

– Однако будем искать пути выхода и роста, – продолжает директор ООО «Злынковский молочный комбинат» И.П.Коновалов. – Постараемся второй цех все-таки запустить, а оборудование для него обязательно закупим российское, чтобы поддержать отечественного производителя.

А.Матросова
Фото В.Сычева

Апрель 9, 2015

http://zlynkaznamia.ru/ekonomika.html